生姜が大好きなので、金時生姜粉末を料理にもよく使っています。
スパイスとして自家製麻婆豆腐に加えると、痺れ＋風味が増して、お店で食べるような本格的な味になり、主人や子供からも、美味しいと大好評です。
驚きなのが、美味しいだけでなく、食べた後も身体がポカポカして、しばらく続くんです。身体の芯から温まるので、寒い冬にはピッタリ！
ちょっと風邪気味かな？という時などは、金時生姜粉末を2倍入れれば、汗がじんわり滲むぐらい身体が温まりますのでオススメです！
自家製麻婆豆腐
 金時生姜粉末をスプーン小さじ0.5杯使いました。少量でも風味がしっかりしています。（3人分） |
 スパイスから麻婆豆腐をつくるのが我が家で流行中です。ここにひき肉を加えて炒めます。 |
 ひき肉に火が通ったら、顆粒の鶏がらスープの素をお湯で溶かした、簡単鶏がらスープを加えます。 |
 スープが煮立ったら、豆腐とネギを入れます。キノコが好きなので、エリンギも入れました。 |
 しばらく煮込んで火が通ったら、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。 |
 お気に入りの器に盛って！糸唐辛子をのせれば見栄えもアップ！ |
